Liste à cocher Mis à jour le 19 octobre 2026
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Lancer un food truck : la liste à imprimer
Cette liste à cocher reprend les 28 besoins de la page « Lancer un food truck », du plus important au moins urgent, avec un budget indicatif pour chacun.
- 28 besoins au total
- 13 indispensables
- 13 utiles
- 2 confort
- Les 13 indispensables : comptez 1 246 à 3 001 €
Indispensable 13 besoins
Budget du niveau 1 246 à 3 001 €
L'énergie
625 à 1 560 €Produire ou amener le courant jusqu'au camion, sans gêner les…
Groupe électrogène inverter insonorisé 2 à 3,5 kW
600 à 1 500 €
Sur un marché, un événement ou un paddock sans borne…
Rallonge électrique 3G2,5 mm² de 10 m
25 à 60 €
Un poste à souder, un compresseur ou un chauffage de…
Le froid et les températures
482 à 1 099 €Garder les produits au froid pendant les trajets et le…
Réfrigérateur de véhicule à compresseur 12 et 230 V
400 à 900 €
Un réfrigérateur à compresseur conçu pour les véhicules…
Bacs gastronormes GN 1/3 avec couvercles, lot × 2
30 à 70 € l'unité
Les bacs gastronormes ont des dimensions normalisées…
Thermomètre de réfrigérateur et congélateur × 2
5 à 12 € l'unité
Un petit thermomètre posé sur une clayette donne la…
Thermomètre sonde à lecture rapide
12 à 35 €
Cœur d'un rôti ou d'une volaille, huile de friture…
L'eau et l'hygiène
37 à 82 €Se laver les mains, essuyer et désinfecter les surfaces quand…
Jerrican d'eau 10 L avec robinet × 2
12 à 25 € l'unité
Là où il n'y a pas de point d'eau à portée, sur un…
Essuie-tout, lot de rouleaux
5 à 12 €
Éponger un verre renversé, dégraisser une poêle avant…
Désinfectant pour surfaces en contact alimentaire
8 à 20 €
Planche, plan de travail, poignées et ustensiles…
Le feu
52 à 130 €De quoi étouffer un départ de feu d'huile ou de graisse sans…
Extincteur pour feux d'huile de cuisson, classe F
40 à 100 €
Les huiles et graisses de cuisson en feu ne s'éteignent…
Couverture anti-feu 1 x 1 m
12 à 30 €
Une graisse qui s'enflamme sur un barbecue, une plancha…
Et aussi
Terminal de paiement par carte mobile
20 à 60 €
Un petit lecteur relié à un téléphone, qui accepte la…
Chevalet ardoise double face sur pied
30 à 70 €
Posé devant une boutique, un stand ou une file…
Utile 13 besoins
Budget du niveau 744 à 1 968 €
La cuisson selon votre carte
555 à 1 540 €Le matériel de cuisson à prévoir si le camion n'en est pas…
Plancha professionnelle au gaz
400 à 1 200 €
Une plancha professionnelle chauffe vite, garde sa…
Spatules et grattoir pour plancha
15 à 35 €
Sur une plancha, on retourne, on hache et on repousse…
Friteuse électrique professionnelle 8 L
120 à 260 €
Pour servir des frites par dizaines de cornets, il faut…
Détendeur et tuyau gaz pour appareil de cuisson
20 à 45 €
Entre la bouteille et la plancha ou le barbecue gaz, le…
La tenue de service
43 à 98 €Ce que l'on porte pour manipuler les aliments en restant…
Gants nitrile jetables pour aliments, boîte de 100
8 à 16 €
Pour manipuler des aliments prêts à servir, couper…
Charlottes jetables, lot de 100
5 à 12 €
En cuisine, cheveux et poussières ne doivent pas tomber…
Tablier adulte en toile de coton × 2
15 à 35 € l'unité
Barbotine, poussière d'argile, peinture, farine ou…
Et aussi
Réservoir à eaux grises à roulettes 30 à 40 L
40 à 90 €
L'eau de l'évier et de la douche d'une caravane, d'un…
Réglette LED étanche IP65 de 120 cm × 2
20 à 45 € l'unité
Une ampoule nue au plafond laisse le plan de travail ou…
Feutres craie liquide
6 à 15 €
Ces feutres écrivent sur une ardoise, un miroir, une…
Caisse à monnaie métallique à clé
15 à 35 €
Une boîte en métal avec un plateau à compartiments pour…
Cales de niveau pour camping-car, la paire
30 à 70 €
Sur un emplacement en pente, on dort mal, l'eau stagne…
Trousse de premiers secours
15 à 30 €
Une coupure en cuisine, une écharde à l'atelier, un…
Confort 2 besoins
Budget du niveau 105 à 270 €
Guirlande guinguette extérieure IP44 blanc chaud
25 à 70 €
Une guirlande à grosses ampoules tendue au-dessus de la…
Tonnelle pliante 3 x 3 m avec parois
80 à 200 €
Une réception au jardin, un stand ou une journée au…
À ne pas acheter
Ce qu'on vous déconseille ici, et pourquoi
- Mini-réfrigérateur 40 litres Un réfrigérateur de maison n'aime ni les vibrations de la route ni la pente, et peine par forte chaleur.
- Convertisseur 12 V 230 V de 2000 W Une friteuse ou une plancha électrique vide la batterie du camion en quelques minutes.
- Boule extinctrice automatique Elle ne remplace pas un extincteur adapté aux feux d'huile, que l'on déclenche soi-même au bon moment.
- Bloc de couteaux 15 pièces Sur un plan de travail compté au centimètre, deux ou trois bons couteaux suffisent.
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