Liste à cocher Mis à jour le 19 octobre 2026
Univers Cuisine
Pâtes fraîches maison : la liste à imprimer
Cette liste à cocher reprend les 19 besoins de la page « Pâtes fraîches maison », du plus important au moins urgent, avec un budget indicatif pour chacun.
- 19 besoins au total
- 9 indispensables
- 7 utiles
- 3 confort
- Les 9 indispensables : comptez 131 à 322 €
Indispensable 9 besoins
Budget du niveau 131 à 322 €
La machine et la découpe
41 à 105 €Pour abaisser la pâte en feuilles régulières et la tailler…
Machine à pâtes manuelle à laminoir 150 mm
35 à 90 €
Une machine à manivelle qui se fixe au plan de travail…
Roulette à pâtes double, lisse et cannelée
6 à 15 €
Une roulette à deux molettes, l'une droite, l'autre…
Le plan de travail
42 à 102 €De quoi peser, pétrir et racler sans coller ni salir toute la…
Planche à pâtisserie en bois, 60 x 40 cm et plus
25 à 60 €
Une grande planche en bois brut, souvent munie d'un…
Corne et coupe-pâte de boulanger
5 à 12 €
Une pâte à pain bien hydratée colle aux doigts et au…
Balance de cuisine électronique
12 à 30 €
En pâtisserie, 20 g de farine en trop changent une pâte…
Les farines
7 à 20 €Une farine fine pour la pâte, une semoule pour fariner sans…
Farine type 00 pour pâtes fraîches, 1 kg × 2
2 à 6 € l'unité
La farine italienne de blé tendre type 00 est moulue…
Semoule fine de blé dur remoulée, 1 kg
3 à 8 €
Une poignée de semoule fine sur la pelle fait rouler la…
La cuisson
41 à 95 €Une grande casserole d'eau et de quoi sortir les pâtes sans…
Faitout 24 cm avec couvercle
35 à 80 €
Soupes, pot-au-feu, grandes quantités de pâtes…
Araignée en fil d'inox, 14 cm
6 à 15 €
Une écumoire en fil tressé, large et légère, qui sort…
Utile 7 besoins
Budget du niveau 60 à 147 €
Les raviolis
20 à 50 €Former, fermer et découper des raviolis réguliers qui…
Moule à raviolis, plaque de 10 à 12
8 à 20 €
Une plaque alvéolée sur laquelle on pose une feuille de…
Emporte-pièces à raviolis, lot
8 à 20 €
Des tampons ronds et carrés à bord cranté, qui…
Pinceau de pâtisserie
4 à 10 €
Dorer une pâte à l'œuf, imbiber une génoise de sirop…
Et aussi
Planche à gnocchi en bois
5 à 12 €
Une petite planche rainurée sur laquelle on roule…
Rouleau à pâtisserie en hêtre
8 à 20 €
Le rouleau étale une pâte ou une plaque d'argile à…
Saladiers en inox emboîtables, lot de 3
15 à 35 €
On y mélange une pâte, bat des œufs, marine une viande…
Torchons de cuisine en coton, lot
12 à 30 €
Essuyer la vaisselle, les mains, le plan de travail…
Confort 3 besoins
Budget du niveau 160 à 345 €
Séchoir à pâtes
10 à 25 €
Un support à bras rayonnants ou à barreaux sur lequel…
Moteur pour machine à pâtes manuelle
50 à 120 €
Un petit moteur qui remplace la manivelle d'une machine…
Laminoir et découpe pour robot pâtissier
100 à 200 €
Un accessoire qui se fixe sur la prise d'entraînement…
À ne pas acheter
Ce qu'on vous déconseille ici, et pourquoi
- Machine à pâtes électrique à extrusion Dosage au gramme près, pâte qui colle dans la filière et long nettoyage.
- Robot pâtissier Acheter un robot pâtissier pour les pâtes revient cher : une boule de pâte pour quatre se pétrit en dix minutes à la main.
- Accessoires de découpe pour machine à pâtes Les deux découpes livrées avec la machine et une roulette suffisent pour la plupart des formes.
- Cuiseur à pâtes avec panier égouttoir Les pâtes fraîches cuisent en quelques minutes et se sortent à l'araignée : un faitout ordinaire fait le même travail.
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