Liste à cocher Mis à jour le 16 octobre 2026
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Cuisine japonaise au quotidien : la liste à imprimer
Cette liste à cocher reprend les 21 besoins de la page « Cuisine japonaise au quotidien », du plus important au moins urgent, avec un budget indicatif pour chacun.
- 21 besoins au total
- 10 indispensables
- 8 utiles
- 3 confort
- Les 10 indispensables : comptez 127 à 314 €
Indispensable 10 besoins
Budget du niveau 127 à 314 €
Le riz de tous les jours
45 à 105 €Un cuiseur et un riz japonica pour avoir un bol de riz chaud…
Cuiseur à riz 1 L avec maintien au chaud
30 à 70 €
Le cuiseur mesure l'eau par repères, cuit le riz sans…
Riz rond japonica, sac de 5 kg
15 à 35 €
Le riz japonica est un grain court qui reste moelleux…
Le placard japonais
20 à 54 €Les quelques condiments qui donnent leur goût aux soupes…
Sauce soja japonaise brassée, 1 L
6 à 15 €
La sauce soja sale et donne du goût à presque tout…
Pâte de miso, 500 g
5 à 12 €
Le miso est une pâte de soja fermenté qui donne la…
Dashi en poudre ou en sachets à infuser
5 à 15 €
Le dashi est le bouillon de base de la cuisine…
Mirin, assaisonnement de riz sucré
4 à 12 €
Le mirin apporte une douceur et un brillant aux sauces…
Le couteau et la planche
37 à 100 €Un couteau polyvalent bien tenu et une surface qui ménage son…
Couteau santoku 17 à 18 cm
25 à 70 €
Le santoku est un couteau japonais polyvalent à lame…
Planche à découper en bois
12 à 30 €
Couper directement sur le plan de travail marque le…
Les bols et les baguettes
25 à 55 €De quoi servir le riz, la soupe et manger à la japonaise au…
Bols à riz en céramique 11 à 12 cm, lot de 4
15 à 35 €
Un petit bol à riz se tient à la main près de la…
Baguettes réutilisables, lot de 10 paires
10 à 20 €
Des baguettes lavables servent à chaque soirée…
Utile 8 besoins
Budget du niveau 108 à 268 €
Le coin ramen
72 à 165 €Les grands bols, la marmite et l'araignée pour préparer et…
Grands bols à ramen d'environ 1 L, lot
25 à 55 €
Un bol de ramen complet contient le bouillon, les…
Cuillères à ramen, lot
6 à 15 €
La cuillère creuse à bord plat permet de boire le…
Faitout 24 cm avec couvercle
35 à 80 €
Soupes, pot-au-feu, grandes quantités de pâtes…
Araignée en fil d'inox, 14 cm
6 à 15 €
Une écumoire en fil tressé, large et légère, qui sort…
Et aussi
Poêle rectangulaire à tamagoyaki
15 à 40 €
Sa forme rectangulaire permet de rouler une omelette en…
Râpe japonaise en céramique pour gingembre
6 à 18 €
Une petite râpe à dents fines réduit le gingembre…
Aiguiseur de couteaux manuel
10 à 30 €
Un couteau de chef perd son fil en quelques semaines…
Moules à onigiri, lot
5 à 15 €
Les moules donnent aux boulettes de riz une forme…
Confort 3 besoins
Budget du niveau 90 à 215 €
Donabe, marmite japonaise en terre
40 à 100 €
Le donabe est une marmite en terre poreuse qui chauffe…
Boîte repas en inox à compartiments
20 à 45 €
Une boîte en inox à deux ou trois compartiments sépare…
Wok à fond plat compatible induction
30 à 70 €
Un wok à fond rond ne touche la vitre qu'en un point et…
À ne pas acheter
Ce qu'on vous déconseille ici, et pourquoi
- Cuiseur à riz multifonction à logique floue Pour du riz blanc plusieurs fois par semaine, un cuiseur simple avec maintien au chaud fait le même riz pour deux à trois fois moins cher.
- Couteau japonais gyuto en acier carbone Trop exigeant pour commencer : il rouille, s'ébrèche et demande la pierre.
- Couteau à sashimi yanagiba 24 cm Couteau de spécialiste du poisson cru.
- Coffret ramen avec bols et baguettes Joli à offrir, mais ses bols sont souvent trop petits.
- Appareil à takoyaki électrique Un appareil pour une seule recette, qu'on sort rarement.
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