Liste à cocher Mis à jour le 7 octobre 2026
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Débuter la pâtisserie : la liste à imprimer
Cette liste à cocher reprend les 21 besoins de la page « Débuter la pâtisserie », du plus important au moins urgent, avec un budget indicatif pour chacun.
- 21 besoins au total
- 9 indispensables
- 8 utiles
- 4 confort
- Les 9 indispensables : comptez 78 à 200 €
Indispensable 9 besoins
Budget du niveau 78 à 200 €
La préparation
35 à 85 €Saladiers, fouet, maryse et rouleau pour mélanger, incorporer…
Saladiers en inox emboîtables, lot de 3
15 à 35 €
On y mélange une pâte, bat des œufs, marine une viande…
Fouet en inox 25 cm
6 à 15 €
Monter des blancs, lisser une pâte à crêpes sans…
Maryse en silicone
6 à 15 €
La maryse racle le saladier jusqu'à la dernière trace…
Rouleau à pâtisserie en hêtre
8 à 20 €
Le rouleau étale une pâte ou une plaque d'argile à…
Les moules
31 à 85 €Les trois moules des recettes courantes et le papier pour les…
Moule à gâteau à charnière 24 cm
12 à 30 €
Gâteau au chocolat, gâteau au yaourt, cheesecake…
Moule à cake 26 cm
8 à 20 €
Cake au citron, cake salé, pain aux bananes, brioche…
Moule à tarte 28 cm
8 à 25 €
Tartes salées ou sucrées, quiches, tartes fines : une…
Papier cuisson en rouleau
3 à 10 €
Chemiser un moule, cuire des biscuits sans qu'ils…
Et aussi
Balance de cuisine électronique
12 à 30 €
En pâtisserie, 20 g de farine en trop changent une pâte…
Utile 8 besoins
Budget du niveau 80 à 195 €
Mesurer juste
19 à 47 €De quoi doser liquides, petites quantités et vraie…
Verre doseur 1 litre
8 à 20 €
Mesurer l'eau du riz, le lait d'une pâte à crêpes, le…
Cuillères doseuses
5 à 12 €
Une demi-cuillère à café de levure, une pincée de sel…
Thermomètre de four
6 à 15 €
Un four affiche souvent 180 °C quand il en fait 160 ou…
À la sortie du four
18 à 45 €De quoi sortir les moules sans se brûler et laisser refroidir…
Grille à pâtisserie
8 à 20 €
Laissé dans son moule, posé sur une assiette ou sur une…
Gants de cuisine en silicone
10 à 25 €
Sortir un plat du four avec un torchon plié, c'est la…
Et aussi
Batteur électrique à main
25 à 60 €
Blancs en neige, crème fouettée, génoise, pâte à…
Tamis fin en inox 20 cm
8 à 18 €
Tamiser la farine et la levure élimine les grumeaux et…
Moule à muffins 12 empreintes
10 à 25 €
Muffins, cupcakes, mini-quiches, petits gâteaux du…
Confort 4 besoins
Budget du niveau 35 à 85 €
Poche à douille réutilisable avec douilles
10 à 25 €
Garnir des choux, dresser des meringues, décorer des…
Emporte-pièces ronds en inox
6 à 15 €
Sablés, biscuits du goûter, fonds de tartelettes : les…
Pinceau de pâtisserie
4 à 10 €
Dorer une pâte à l'œuf, imbiber une génoise de sirop…
Plat à gâteau sur pied
15 à 35 €
Un gâteau posé sur un plat surélevé se voit de partout…
À ne pas acheter
Ce qu'on vous déconseille ici, et pourquoi
- Robot pâtissier Avant de savoir si la pâtisserie vous plaît, c'est un achat lourd qui accapare le plan de travail.
- Lot de moules en silicone Souples, les moules bon marché se déforment une fois remplis, dorent mal et gardent parfois une odeur.
- Coffret pâtisserie tout-en-un Des dizaines de pièces dont une poignée sert vraiment, souvent en plastique fin.
- Tasses à mesurer américaines Les recettes françaises se pèsent en grammes.
- Plateau tournant de décoration de gâteaux Il sert à lisser la crème d'un gâteau à étages, un exercice avancé.
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