Organiser un barbecue entre amis dans le jardin

À vérifier avant de payer

• Grille d'environ 57 cm de diamètre, de quoi cuire une quinzaine de saucisses à la fois
• Couvercle avec aération réglable et thermomètre, pour cuire à couvert sans dessécher
• Cuve émaillée et cendrier récupérable sous le foyer, qui se vide sans tout renverser
• Tablette latérale ou crochets, pour poser pinces et plats à portée de main

À vérifier avant de payer

• Capacité d'environ 2 à 3 kg de charbon, assez pour un foyer de taille familiale
• Poignée isolée et garde-main, pour la verser sans approcher les doigts de la chaleur
• Acier épais, aluminé ou inoxydable, qui ne se déforme pas au bout de quelques saisons

À vérifier avant de payer

• Mention de la norme NF EN 1860-2 sur le sac, qui encadre la qualité du charbon de bois pour barbecue
• Morceaux de taille régulière, sans trop de poussière au fond du sac
• Charbon de bois pour des braises rapides, briquettes pour une cuisson longue et régulière

À vérifier avant de payer

• Composition en fibre de bois et cire ou huile végétale, sans dérivé de pétrole
• Emballage refermable qui les garde au sec, car ils prennent l'humidité

À vérifier avant de payer

• Longueur de 40 à 45 cm, en inox, avec un verrou pour la ranger fermée
• Mâchoires assez larges pour saisir une côte ou un poisson entier sans le casser
• Deux pinces, l'une pour le cru et l'autre pour le cuit, dès que le groupe grandit

À vérifier avant de payer

• Tenue annoncée d'au moins 250 à 300 °C en contact bref
• Manchette longue qui couvre l'avant-bras, là où arrivent les brûlures
• Silicone ou fibre aramide : le silicone se lave et tient les aliments gras, l'aramide est plus souple

À vérifier avant de payer

• Tête en spirale d'inox ou grattoir, plutôt que des poils métalliques fins qui peuvent se détacher
• Manche long, pour gratter une grille chaude sans approcher la main

À vérifier avant de payer

• 40 à 50 litres pour quatre personnes ou un repas de groupe : en dessous, tout ne tient pas au froid
• Isolation en mousse injectée et joint de couvercle : c'est ce qui sépare 12 heures de 48 heures de froid
• Couvercle assez solide pour s'y asseoir, et poignées de portage sur les côtés
• Un modèle qui se vide par un bouchon de purge, plutôt qu'à renverser au-dessus de l'herbe

À vérifier avant de payer

• Comptez un tiers du volume de la glacière, soit quatre à six pains pour un modèle de 40 litres, deux au moins pour un sac de 20 litres
• Des plaques fines et plates refroidissent mieux que des blocs épais et se glissent entre les couches
• Des modèles rigides et lavables plutôt que des poches souples, qui finissent par percer dans le coffre