Faire ses confitures et conserves maison

À vérifier avant de payer

• Inox à fond épais, compatible avec votre plaque, induction comprise si c'est votre cas
• Contenance de 8 à 10 litres pour cuire environ 3 kg de fruits sans débordement
• Deux anses rivetées solides, pour la porter pleine sans qu'elle bascule
• Bec verseur appréciable si vous transvasez avant de remplir les pots

À vérifier avant de payer

• Précision au gramme et portée d'environ 5 kg
• Fonction tare, pour peser dans le saladier ingrédient après ingrédient
• Plateau plat en verre ou en inox, facile à nettoyer

À vérifier avant de payer

• Inox d'une seule pièce, sans rivets où la nourriture se loge
• Bec verseur sur le bord, qui évite les coulures
• Crochet au bout du manche pour la suspendre au bord de la casserole

À vérifier avant de payer

• Inox ou plastique résistant à la chaleur, qui ne se déforme pas au contact d'une préparation bouillante
• Embouchure qui s'adapte aux petits pots de confiture comme aux bocaux à large col
• Rebord qui repose sur le pot sans glisser, pour garder une main libre

À vérifier avant de payer

• Contenance de 200 à 400 ml, une taille qu'on termine avant qu'elle ne s'abîme une fois ouverte
• Couvercles twist-off fournis, au joint intérieur intact et sans trace de rouille
• Verre épais à fond plat, qui supporte une préparation bouillante et un passage au stérilisateur
• Diamètre de couvercle courant, pour racheter facilement des couvercles seuls

À vérifier avant de payer

• Bocaux vendus pour la stérilisation, avec leurs joints neufs, pas des bocaux de rangement décoratifs
• Contenance de 0,5 à 1 L selon la taille du foyer : un bocal ouvert se garde quelques jours au réfrigérateur
• Diamètre d'ouverture courant, pour trouver facilement des joints de rechange
• Col large pour remplir et vider sans peine les légumes entiers

À vérifier avant de payer

• Diamètres intérieur et extérieur identiques à ceux du col de vos bocaux, mesurés avant la commande
• Caoutchouc de qualité alimentaire, souple et sans odeur
• Sachet de 50 ou 100, plus économique si vous faites des conserves chaque été

À vérifier avant de payer

• Adhésif qui tient au froid, jusqu'à -18 °C, comme sur le verre d'un bocal rangé au cellier
• Retrait sans résidu, pour réutiliser boîtes et bocaux sans gratter
• Surface qui accepte le stylo ou le feutre sans baver à l'humidité